Kalurahan Karangmojo

Karangmojo (TIM SIDA). Masyarakat Karangmojo perwakilan dari kader, PKK, TIM PMT Kalurahan dan unsur lainnya melaksanakan pelatihan pembuatan PMT Pangan Lokal untuk pencegahan stunting. Pertemuan kali ini Pemerintah Kalurahan Karangmojo mengundang Narasumber dari BRIN Badan Riset dan Inovasi Nasional. Kegiatan ini didanai dari sumber anggaran Dana Desa. 

Untuk kegiatan pelatihan ini sambutan pertama dari Bapak Lurah, beliau menyampaikan ucapan selamat datang dan mengharapkan kegiatan ini bermanfaat bagi peserta. Begitu pentingnya masakan atau PMT untuk mempercepat pencegahan stunting. Masyarakat juga agar terbiasa membuat makanan yang lebih sehat, bergizi, aman seperti PMT ini. Agar hasil dari pelatihan ini bisa dipraktekkan di lingkungan masing-masing baik RT atau PKK Padukuhan. Pelatihan ini akan menggunakan bahan baku lokal yaitu daun Kelor, telur, tempe, dan ikan.

Kemudian acara dilanjutkan dari BRIN menyampaikan bahwa alamat ada di Gading Playen-bergerak dalam bidang penanganan stunting termasuk dalam pengolahan makanan tambahan bagi bumil maupun balita. Menu makanan yang paling tinggi gizinya ada diikan, makan ikan apapun harus ada dalam menu keluarga  untuk memenuhi protein hewani. Selain ikan juga ada nabati dari tempe. Selain tempe juga ada daun Kelor. Daun Kelor sangat mengandung zat yang sangat luar biasa yang begitu penting bagi tubuh kita. Menu yang akan kita buat nanti sewaktu praktek adala makanan bakso kelor, sake tempe kelor (bolu kukus kelor). Ikan bisa memakai lele, nila, udang, salem. Untuk daun Kelor kita ambil yang bagian tengah yaitu tidak muda dan tidak tua. Tidak direbus namun cuma dicelupkan dalam air panas agar bau langunya hilang. Agar warna daun Kelor tidak berubah dan menghilangkan zat yang ada didalam daun kelor tersenut. Untuk tempe dikukus dulu untuk mengurangi rasa getir/pahit baru dilembutkan.

Acara dilanjutkan dengan kegiatan praktek bersama dengan menggunakan alat-alat yang sudah disediakan. Semoga bermanfaat. Kegiatan berakhir sekitar pukul 13.00.